Le Cartellate pugliesi (BA)
In Puglia, un Natale senza cartellate non è Natale! A guardarle, disposte ordinatamente nel vassoio, sembrano tante ninfee brunite su un laghetto di vin cotto. […]
Basilicata a tavola
Le Scorzette di Bernalda (MT)
Stava preparando dei “Brutti ma buoni”; forse fu un errore o forse un’intuizione. Era il 1977 e dietro le vetrine della Pasticceria del Corso di […]
La bruschetta, la fettunta e la fedda rossa
“[…] è da lì che ha origine la fettunta, in un magico momento in cui il tempo pareva fermarsi e, nel silenzio che precede i […]