I bussolai di Burano (VE)
È Pasqua e l’azzurro del cielo aggiunge un colore alla già ricca tavolozza di Burano. L’isola è affollata perché è una delle mete fuoriporta preferite […]
Veneto a tavola
Ossi dei morti o da mordere?
“V’hanno certi cibi di cui suole usare in alcuni tempi segnatamente. Per esempio ai Morti si usano alcune paste formate di butiro, zucchero e mandorle […]
Il dolce di San Martino (VE)
L’11 Novembre a Venezia si festeggia San Martino, con un dolce tipico di pasta frolla che ritrae il Santo sul cavallo e con la spada […]
I bigoli in salsa
Sembrano grossi spaghetti, ma sono molto più ruvidi e porosi, ottimi per meglio trattenere sughi e condimenti. Sono un tipo di pasta fresca di origine […]