Is Pardulas del Campidano
Hanno la forma di un sole o una stella a più punte; qualcuno ci vede un fiore. Hanno un cuore rigonfio come un ventre materno […]
cucina
Il Tartufo di Pizzo (VV)
Un cuore di cioccolato fondente fuso, racchiuso in un corpo di gelato al cioccolato e gelato alla nocciola, il tutto spolverato di cacao; un gusto […]
Sas zippulas di Oristano
È travolgente il rullo dei tamburi che già da lontano richiama la folla. Seguendo il ritmo ci incamminiamo a passo di marcia verso il corteo, […]
Ossi dei morti o da mordere?
“V’hanno certi cibi di cui suole usare in alcuni tempi segnatamente. Per esempio ai Morti si usano alcune paste formate di butiro, zucchero e mandorle […]
I cammelli di Varese per l’Epifania
È particolare la sommità del campanile della Basilica di Sant’Eustorgio a Milano: sulla cima non c’è una croce ma una stella ad otto punte. Come […]
La bruschetta, la fettunta e la fedda rossa
“[…] è da lì che ha origine la fettunta, in un magico momento in cui il tempo pareva fermarsi e, nel silenzio che precede i […]
Le zeppole di San Giuseppe
“questa zeppola dolce, squisita da gustare in un giorno di festa rende un poco migliore la vita: la magia quotidiana è anche questa.“ Sono tante […]
Il fascino del Castello di Fénis (AO)
Elegante, suggestivo e scenografico: il castello medievale di Fénis sembra uscito direttamente dalla fantasia di un artista e continua ad affascinare al punto da essere […]
Il borlengo
È una sfoglia talmente sottile da risultare un velo quasi impalpabile. È croccante ai bordi e leggermente più morbida al centro, friabile e saporita. Va […]